তিনটি রোল পেষণকারী উপাদানগুলিকে চূর্ণ করার জন্য এক্সট্রুশন ব্যবহার করে এবং একটি চালুনি ব্যবহার না করেই রোলারগুলির মধ্যে ফাঁক দিয়ে সূক্ষ্মতা নিয়ন্ত্রণ করে। অতএব, এটি তৈলাক্ত পদার্থের জন্য খুব উপযুক্ত, যেমন তিল, কফি বিন, কোকো বিন ইত্যাদি। যাইহোক, এর ফলে এর সূক্ষ্মতা খুব বেশি হয় না, সাধারণত প্রায় 50-60 জাল পর্যন্ত পৌঁছায়।
এই ফটোতে এটির ট্রান্সমিশন ডিভাইস রয়েছে, যা উপাদানগুলিকে চূর্ণ করার জন্য একটি চেইনের মাধ্যমে রোলারগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে।
কফি মটরশুটি কেন গ্রীস তৈরি করে তা বোঝার জন্য প্রথমে তাদের অভ্যন্তরীণ গঠন বোঝা প্রয়োজন। প্রতিটি পরিপক্ক কফি ফলের দুটি বীজ থাকে যা "কফি বিন" নামে পরিচিত। এই বীজগুলি বাইরের ফলের ত্বক, মিউসিনাস স্তর, ভিতরের ফলের ত্বক এবং এন্ডোস্পার্ম দিয়ে গঠিত। এন্ডোস্পার্ম হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ, পুরো বীজের আয়তনের বেশিরভাগ অংশ দখল করে।
এন্ডোস্পার্মে কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড, জৈব অ্যাসিড এবং বিভিন্ন উদ্বায়ী যৌগ সহ অনেক রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে। এই রাসায়নিকগুলি জলের সাথে একটি মিশ্রণ তৈরি করে, যা গরম করার প্রক্রিয়ার সময় জটিল এবং আকর্ষণীয় পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়।
কফির মটরশুটি মেশিনের চেম্বারে চূর্ণ করা হয় এবং মেশিনের অপারেশন চেম্বারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা খুব বেশি হতে পারে। যখন কফি মটরশুটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপের শিকার হয়, তখন এন্ডোস্পার্মের অভ্যন্তরে জটিল এবং আদেশকৃত রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটতে শুরু করে। প্রথমত, জল বাষ্পীভূত হতে শুরু করে এবং কিছু উদ্বায়ী পদার্থ বহন করে। তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে কার্বোহাইড্রেটগুলি পচতে শুরু করে এবং বিভিন্ন গ্যাস এবং তরল তৈরি করে।
একই সময়ে, উচ্চ তাপমাত্রার অধীনে, এন্ডোস্পার্মের অভ্যন্তরে বিভিন্ন জটিল রাসায়নিক পরিবর্তন যেমন অ্যাসিড-বেস প্রতিক্রিয়া এবং অক্সিডেশন-হ্রাস ঘটতে পারে। এই পরিবর্তনগুলি অনেকগুলি নতুন পদার্থের প্রজন্মের দিকে পরিচালিত করেছে এবং গ্রীসগুলি ধীরে ধীরে মুক্তি পেয়েছে যা মূলত এন্ডোস্পার্মে বিদ্যমান ছিল কিন্তু সহজে মুক্তি পায়নি।
আমাদের Fangyuan পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে, এই লিঙ্কে ক্লিক করুন:https://www.fine-mill.com।
